深色蔬果抗衰老多吃4款蔬果更年轻

深色蔬果抗衰老多吃4款蔬果更年轻

胡萝卜

抗氧化成分:胡萝卜素、维生素C

胡萝卜含有丰富的果胶物质,可与汞结合,使人体里的有害成分得以排出,肌肤看起来更加细腻红润。它含β胡萝卜素,可以抗氧化和美白肌肤,预防黑色素的沉淀,并可以清除肌肤的多余角质,还能预防癌症。它也含有抗氧化不能少的维生素C。

健康小贴士:

胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收,所以胡萝卜最好用油炒着吃,或者和牛肉、羊肉等一起炖煮,不仅可以遮掉一些胡萝卜特殊的味道,还可通过牛羊肉所含的脂肪促进胡萝卜素在体内的吸收。不建议将胡萝卜榨汁,一个是被吸收利用得少,另外渣子中也浪费了其所含的纤维素和果胶。

葡萄

主要抗氧化成分:白藜芦醇、花青素、维生素C

葡萄中肯定含有维生素C,毫无疑问维生素C本身就是很好的抗氧化剂。此外,葡萄皮和葡萄籽中含有两种较强的抗氧化物质分别为白藜芦醇、花青素。花青素是一种植物色素,能为人体带来多种益处,是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。白藜芦醇是一种天然的抗氧化剂,可降低血液黏稠度,抑制血小板凝结和血管舒张,保持血液畅通,可预防癌症的发生及发展。

健康小贴士:

紫葡萄要比绿色葡萄中含有的抗氧化成分多。要注意的是,花青素和白藜芦醇主要存在于葡萄皮和葡萄籽中,所以你吃葡萄时最好把葡萄籽嚼碎了吃,连皮一起吃下去最好。如果你受不了葡萄皮那股涩涩的味道,可以用葡萄自制葡萄酒喝,也能起到很好的抗氧化作用。

猕猴桃

主要抗氧化成分:维生素C

别小瞧这像土豆一样不起眼的水果,猕猴桃的营养价值极高。它含有多种氨基酸,含有丰富的矿物质,如钙、磷,还含有胡萝卜素和多种维生素。特别是维生素C的含量达100毫克(每百克果肉中)以上,有的品种高达300毫克以上,是柑桔的5-10倍,苹果等水果的15-30倍。

健康小贴士:

超市中猕猴桃有国产和进口(进口的叫做“奇异果”)之分,价格相差悬殊,其实营养成分是一样的。猕猴桃比较耐存放,放得越久果肉越软,不过其中维生素C丢失得也越多。

精彩评论 0

还可以输入100个字,评论长度3个中文字符以上
95919000:2017-09-25 12:24:25